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Caballas a la sidra

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Caballas a la sidra:

Este pescado de carne tan sabrosa, como es la caballa, vamos a elaborarlo con una preparación hecha con cebolla, patata, champiñones, tocino magro y sidra, aromatizada con el laurel, tomillo, orégano y perejil. Lo acabaremos en el horno.

Caballas a la sidra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Caballas a la sidra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caballas a la sidra

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  1. Limpiaremos las caballas y las sazonaremos con sal.
  2. Las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  3. Rehogaremos las cebollas picadas y el tocino cortado en dados, en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Cuando la cebolla esté transparente (unos 15 minutos), añadiremos los champiñones limpios y cortados en láminas, friéndolos unos 10 minutos.
  5. Pondremos la preparación anterior en una bandeja de horno, cubriéndola con las patatas peladas y cortadas en rodajas muy finas, sazonándolas con sal y espolvoreándolas con las hierbas aromáticas trinchadas, vertiendo finalmente la sidra.
  6. Pondremos encima las caballas y las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 a 30 minutos). Servir caliente.
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