Como hacer Caballas con guisantes:La caballa es un pescado muy interesante, para nuestra salud, ya que, como pescado azul es muy rico en grasas Omega. Esta receta os va a gustar, ya que les eliminaremos todas las espinas, dejando tan solo los filetes. Este paso nos los puede hacer nuestro proveedor, que es más experto. Los asaremos y acompañaremos con unos guisantes cocidos. Después cubriremos los filetes con una crema que haremos con la mantequilla y el vinagre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Caballas con guisantes
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Como hacer Caballas con guisantes
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- Limpiaremos las caballas, eliminando las cabezas y las espinas, haciendo 2 filetes de cada una de ellas. Los sazonaremos con sal y unas gotas de zumo de limón.
- Pasaremos los filetes por aceite y el pan rallado, presionándolos bien, para que queden bien rebozados.
- Los pondremos en una cazuela que pueda ir al horno, los rociaremos con aceite y los hornearemos durante 15 minutos, en el horno precalentado a 200º C.
- Una vez asados, los pondremos en una fuente, rodeados de los guisantes recién cocidos.
- Fundiremos la mantequilla y cuando empiece a tomar color, agregaremos las 2 cucharadas de vinagre.
- Rociaremos los filetes de caballa con esta salsa y los espolvorearemos con perejil picado.
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