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Cabezas de cordero al horno

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Cabezas de cordero al horno:

Un plato muy particular que a todo el mundo no les gusta, pero aquellos que sí lo disfrutan, encontrarán en esta receta un plato sensacional. Tan solo arreglaremos las cabezas, eso sí, bien lavadas, procurando que no hayan restos desagradables y las sazonaremos generosamente con sal, pimienta negra y pimentón, espolvoreándolas con las hierbas aromáticas y dejándolas dorar en el horno, sin dejar partes poco hechas.

Cabezas de cordero al horno
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Cabezas de cordero al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cabezas de cordero al horno

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos abra las cabezas de cordero por la mitad, a lo largo.
  2. Las lavaremos y secaremos con papel de cocina, bien.
  3. Precalentaremos el horno a 220ºC.
  4. En una bandeja de horno pondremos las cabezas con la parte de los sesos hacia arriba, salpimentadas y espolvoreadas con pimentón dulce.
  5. Las aderezaremos con tomillo, romero y orégano, además de 1/2 vaso de agua mineral.
  6. Las rociaremos generosamente con aceite de oliva y las introduciremos en el horno, durante 1 hora aproximadamente, hasta que estén doradas.
  7. Nota: Este plato también podemos elaborarlo, poniendo en la bandeja patatas y cebolla cortadas en rodajas, poniendo encima las cabezas de cordero.
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