Cabrito al aroma rondeño
Como hacer Cabrito al aroma rondeño:Si viajáis por tierras andaluzas, os encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes, este delicioso plato de cabrito. Lo cocinan de muchas maneras, pero esta es verdaderamente sabrosa.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cabrito al aroma rondeño
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Como hacer Cabrito al aroma rondeño
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- Una vez limpio el cabrito, lo cortaremos en trozos de unos 200 gr. aproximadamente, salpimentándolos al gusto.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, que previamente hemos tenido en el horno a 200ºC., con el aceite muy caliente.
- A medida que se vayan dorando, los rociaremos con la grasa que vayan soltando.
- Cuando estén asados los trozos de cabrito, les agregaremos los ajos picados, el vino blanco, las castañas trituradas y el laurel, dejándolos en el horno cocer, durante 5 minutos a 170ºC.
- Los serviremos en su propia salsa, decorado con perejil picado.
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