Cabrito asado canario
Como hacer Cabrito asado canario:Un plato muy tradicional de la cocina canaria. Primero tendremos los trozos de cabrito en un adobo, para que se impregnen de sabores. A continuación los guisaremos en una cazuela. Naturalmente, los acompañaremos con una papas arrugás, típicas de estas islas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Cabrito asado canario
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el adobo:
- Para acompañar:
Como hacer Cabrito asado canario
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- En un recipiente hondo prepararemos el adobo, poniendo los dientes de ajo pelados, el orégano, los pimientos verdes troceados, la guindilla, el vasito de vinagre, el vasito de aceite de oliva y el laurel.
- Salpimentaremos los trozos de cabrito y los pondremos en adobo, durante 24 horas.
- En una sartén con aceite, freiremos el cabrito y luego lo pasaremos a una cazuela, junto con unas hojas de laurel.
- Freiremos en la sartén un poco del adobo, añadiremos 2 vasos de agua mineral, lo colaremos y lo agregaremos a la cazuela con el cabrito, dejándolo cocer, hasta que esté la carne tierna (unos 20 a 30 minutos).
- Lo serviremos acompañado de "papas arrugás".
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