Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Calamar relleno de espinacas

(1 comentarios)
Calamar relleno de espinacas
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Calamar relleno de espinacas

  • 1 calamar grande.
  • 400 gr. de espinacas.
  • 2 huevos.
  • 50 gr. de piñones.
  • 100 ml. de vino blanco seco.
  • 100 ml. de caldo de pescado.
  • 1 rebanada de pan remojado en leche.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Calamar relleno de espinacas

Limpiaremos bien el calamar, eliminándole la bolsita de tinta y la piel que lo envuelve.
Trituraremos bien los tentáculos y las aletas laterales del calamar.
Coceremos las espinacas en una cacerola con muy poca agua con sal. Una vez cocidas, las escurriremos bien, presionándolas y las pasaremos por la batidora.
Doraremos en una sartén con un poco de aceite, ligeramente, los piñones.
En un bol grande, batiremos los huevos y les añadiremos las espinacas, los piñones, los tentáculos y aletas triturados y la miga de pan, mojada y escurrida, con leche. Salpimentaremos la mezcla, mezclándola bien, hasta obtener una masa homogénea.
Rellenaremos el calamar con el preparado anterior y cerraremos la abertura con unos palillos.
Calentaremos una cazuela con aceite de oliva y doraremos el calamar, por todos los lados. Verteremos el vino blanco, continuando la cocción, a fuego muy suave, añadiendo caldo de pescado, a medida de que le falte líquido.
Una vez cocido, lo dejaremos enfriar un poco y lo cortaremos en rodajas.
Lo seviremos en una fuente acompañado de unas patatas pequeñas cocidas o cocidas al vapor.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Calamar relleno de espinacas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!