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Calamares en su propia tinta

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Calamares en su propia tinta:

La salsa que preparamos para hacer estos calamares, si os sirve de referencia, es similar a la d los chipirones en su tinta. Tendremos en cuenta el tiempo de cocción ya que la carne del calamar es un poco más dura. Una receta con mucho sabor marinero.

Calamares en su propia tinta
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Calamares en su propia tinta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Calamares en su propia tinta

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  1. Limpiaremos los calamares, con cuidado de no romper las bolsas de tinta, reservándolas para hacer la salsa.
  2. En una cazuela con aceite de oliva, doraremos la cebolla picada y los calamares troceados.
  3. Una vez dorados (unos 20 minutos), les añadiremos el puré de tomate, los pimientos verdes, cortados a tiras, y el pimentón, dejándolos cocer, hasta que los calamares estén en su punto (tiernos, unos 15 a 20 minutos más), entonces, verteremos el vino blanco y 2 bolsitas de tinta, diluidas en un poco de agua fría. Lo dejaremos reducir y los serviremos de inmediato.
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