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Langostinos con bacon

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Langostinos con bacon
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Langostinos con bacon

  • 1 kg. de langostinos
  • 250 gr. de barritas de cangrejo
  • 100 gr. de queso manchego suave
  • lonchas de bacon, 1 por cada langostino
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación para Langostinos con bacon

Coceremos los langostinos en agua con sal, durante 10 minutos, pasados los cuales los enfriaremos, les quitaremos las cabezas y los pelaremos.
Calentaremos en una sartén con aceite las barritas de crangrejo y seguidamente las pondremos sobre papel absorbente. Las deshilacharemos y las reservaremos junto con los langostinos.
En la misma sartén freiremos ligeramente las lonchas de bacon y reservaremos. Freiremos el diente de ajo bien picadito, sacaremos el ajo y reservaremos el aceite para freir los langostinos.
Abriremos las colas de los langostinos por la mitad, a lo largo de su columna y los rellenaremos con los hilos de cangrejo y un trocito de queso, envolveremos cada uno con una loncha de bacon y lo atravesaremos con un palillo para evitar que se deshagan.
Freiremos ligeramente los langostinos en la sartén que hemos frito los ajos.
Servir caliente.
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