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Atún al curry

Name: Atún al curry
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 gr. de atún.; 4 cucharadas de polvo de chile.; 2 cucharadas de curry en polvo sin tostar.; 1 cucharada de pimienta negra molida.; 1 diente de ajo.; 1 l. de agua mineral.; 2 cucharadas vinagre.; sal al gusto.Para acompañar:; arroz blanco hervido.

Francesc M. · ⏱ 35 min · 👥 2 · Media

Vamos a elaborar un atún al estilo de los países del sur asiático, concretamente un plato tradicional de Sri Lanka. Lo condimentaremos con varias especies como el polvo de chile, el curry sin tostar y la pimienta negra. Se acompaña, generalmente con un arroz blanco hervido.

Preparación

Lavaremos el atún y lo cortaremos en dados.
En un recipiente pondremos el vinagre y la sal y embadurnaremos los dados de atún.
A continuación, verteremos el agua mineral, agregando el chile en polvo, el polvo de curry, la pimienta negra y el ajo y lo cocinaremos durante unos 20 minutos.
Lo podemos acompañar con arroz blanco hervido. Servir caliente.

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