Caldeirada de rape


Como hacer Caldeirada de rape: Aunque las caldeiradas, generalmente se cocinan empleando varios pescados e incluso algún marisco. Nosotros vamos a hacerla más sencilla, empleando tan solo el rape, cuya carne es una de las mejores en el mundo de los pescados de mar. Podemos considerarlo como un plato único, como mucho haría una ensalada de lechugas, para iniciar el menú.
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Caldeirada de rape

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Caldeirada de rape


Caldeirada de rape

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el rape en rodajas.
  2. Pelaremos las patatas las cortaremos a trozos, reservándolas.
  3. Pelaremos la cebolla y la picaremos. Haremos lo mismo con los dientes de ajo.
  4. En una olla con agua y sal coceremos las patatas unos 15 minutos.
  5. Mientras, en una cazuela con aceite, pocharemos la cebolla y los ajos.
  6. Sazonaremos y enharinaremos los trozos de rape y los incorporaremos a la cazuela con la cebolla.
  7. Añadiremos el pimentón dulce (1 cucharada rasa), el vino albariño y la hoja de laurel, dejándolo que se evapore un poco.
  8. Lo cubriremos con el caldo de pescado y lo dejaremos cocer 2 minutos más.
  9. Incorporaremos las patatas cocidas y escurridas, dejándolo cocer, a fuego suave, para que se mezclen los sabores unos 5 minutos más. Corregiremos de sal, si fuese necesario. Servir de inmediato, caliente.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: rape
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Caldeirada de rape

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!