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Caldereta de sardinas frescas

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Caldereta de sardinas frescas:

Excelente plato de sardinas, ideal para combatir el colesterol. La sardina es un pescado azul, rico en grasas omega.

Caldereta de sardinas frescas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Caldereta de sardinas frescas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caldereta de sardinas frescas

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  1. Limpiaremos las sardinas, eliminado las vísceras, las aletas y las cabezas. Las lavaremos y escurriremos bien.
  2. Pelaremos y cortaremos las cebollas y las patatas, en rodajas.
  3. En una cazuela de barro plana, colocaremos en capas alternativas, las rodajas de patata y cebolla, sazonándolas con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
  4. Agregaremos el perejil troceado y la hoja de laurel.
  5. Regaremos todo con el aceite de oliva y el vinagre.
  6. Finalmente colocaremos las sardinas encima.
  7. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos, agitando de vez en cuando la cazuela, para evitar que se nos pegue la capa del fondo. Servir de inmediato.
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