Caldereta de sardinas frescas

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Caldereta de sardinas frescas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Excelente plato de sardinas, ideal para combatir el colesterol. La sardina es un pescado azul, rico en grasas omega.

Ingredientes para Caldereta de sardinas frescas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caldereta de sardinas frescas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos las sardinas, eliminado las vísceras, las aletas y las cabezas. Las lavaremos y escurriremos bien.
  2. Pelaremos y cortaremos las cebollas y las patatas, en rodajas.
  3. En una cazuela de barro plana, colocaremos en capas alternativas, las rodajas de patata y cebolla, sazonándolas con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
  4. Agregaremos el perejil troceado y la hoja de laurel.
  5. Regaremos todo con el aceite de oliva y el vinagre.
  6. Finalmente colocaremos las sardinas encima.
  7. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos, agitando de vez en cuando la cazuela, para evitar que se nos pegue la capa del fondo. Servir de inmediato.
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