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Caldo de invierno

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Como hacer Caldo de invierno:

Una sopita caliente, siempre apetece cuando tenemos esos fríos invernales, aunque cada año que pasa y por el calentamiento, no son tan intensos.

Caldo de invierno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Caldo de invierno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caldo de invierno

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  1. Pondremos una olla al fuego con un poco de aceite y la cebolla y los pimientos finamente picados.
  2. Cuando la cebolla esté transparente (unos 15 minutos), añadiremos los ajos triturados, el caldo de pollo y el azafrán y lo dejaremos hervir.
  3. Romperemos los huevos en un plato, picaremos las yemas, para que no queden enteras y los incorporaremos al caldo sin remover mucho, para que se vean las hebras blancas y amarillas.
  4. Seguidamente añadiremos el gofio y la harina de maíz, previamente disueltos en un poco de caldo frío, dejando que cueza unos 5 minutos más.
  5. Solo nos queda rectificar de sal y añadir el perejil finamente picado. Servir bien caliente.
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Comentarios (1)


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