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California roll - sushi

Name: California roll - sushi
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 6 láminas de alga nori; 1 pepino pequeño; 200 gr. de surimi (palitos de cangrejo); 50 gr. de semillas de sésamo tostado; 50 gr. de tobiko (huevas de pez volador); 2 aguacates; arroz para sushi (ver receta)

Bernat M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Un sushi diferente. Esta vez el arroz irá por el exterior, cuando generalmente es todo lo contrario. Como siempre algún ingrediente deberemos comprarlo en tiendas especializadas, que encontraremos en las grandes poblaciones.

Preparación

Este tipo de sushi lo solemos rellenar de palitos de cangrejo, pepino y aguacate.
el pepino, lo lavaremos bien y lo cortaremos en rodajas muy finas. El surimi y el aguacate, en trocitos pequeños.
Sobre el alga nori humedecida, colocamos el arroz en las dos terceras partes del alga y le damos la vuelta.
Colocamos los ingredientes sobre el alga, enrollándola, quedando el arroz por fuera.
Las podemos rebozar con semillas de sésamo o con huevas de pescado.

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