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Callos a la campesina

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Callos a la campesina:

Tradicionalmente los callos los acostumbramos a cocinar de muchas maneras, depende de que comunidad, generalmente se combina con garbanzos. Esta vez los vamos combinar con patatas y judías cocidas.

Callos a la campesina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 100 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Callos a la campesina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Callos a la campesina

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Disolveremos en una cazuela la pastilla de caldo con un poco de agua mineral.
  2. Añadiremos la cebolla picada y la doraremos.
  3. Agregaremos la zanahoria y el apio troceados.
  4. Pondremos en la cazuela los callos bien limpios y cortados a tiras junto con unas hojas de salvia. Mezclaremos bien, hasta que adquieran el sabor.
  5. Incorporaremos el concentrado de tomate y 2 vasos de agua mineral. Salpimentaremos.
  6. Pelaremos las patatas, las trocearemos y las incorporaremos a la cazuela.
  7. Cuando lleven 20 minutos de cocción, añadiremos las judías cocidas, dejándolas cocer a fuego lento, durante 30 minutos más.
  8. Retiraremos la cazuela del fuego y lo rociaremos con el aceite de oliva, mezclándolo bien. Servir caliente.
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