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Camarones al Pernod

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Camarones al Pernod: Delicioso plato de camarones, donde la salsa con la que los vamos a cocinar, les dará un sabor diferente, muy aromatizado por el aporte del Pernod.
Camarones al Pernod
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Camarones al Pernod

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Preparación para Camarones al Pernod

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  1. Pondremos en una sartén a calentar la mantequilla.
  2. Agregaremos las escalonias, troceadas, salteándolas, hasta que estén doradas, retirándolas de la sartén.
  3. Saltearemos en la misma sartén los camarones, a los que le retiraremos la cabeza, los pelaremos, dejando la cola y les haremos un corte dorsal, salteándolos durante 3 minutos, retirándolos. Reservarlos.
  4. Agregaremos el Pernod, dejándolo reducir, durante 2 minutos.
  5. Incorporaremos la crema agria, sazonándolo en el momento de servir.
  6. Añadiremos de nuevo los camarones, dejándolos que se mezclen los sabores, a fuego suave, durante unos 5 minutos más.
  7. Lo espolvorearemos con cebollino picado. Servir de inmediato.
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