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Canelones de atún

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Como hacer Canelones de atún:

Unos sencillos canelones, económicos y muy ricos. Podeis prepararlos cualquier época del año. Son muy fáciles de elaborar.

Canelones de atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Canelones de atún

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:

Preparación para Canelones de atún

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  1. En una sartén con aceite, freimos, poco a poco, los pimientos cortados a trozos.
  2. Se añaden los tomates rallados, dejándoles un rato confitar con los pimientos (unos 5 minutos).
  3. Finalmente añadiremos los huevos duros cortados a trocitos, sazonándolos con sal y pimienta. Los dejamos cocer un poco mas (unos 3 minutos) y los retiramos del fuego.
  4. Pasamos todo por la trituradora y añadimos el atún desmenuzado, mezclándolo bien.
  5. Ponemos una cucharada de esta mezcla en cada canelón, los cuales tendremos cocidos, enfriados y extendidos sobre un paño de cocina, enrollándolos bien.
  6. Haremos una salsa bechamel, con la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la nuez moscada.
  7. Cubrimos con una capa de salsa bechamel el fondo de la bandeja de hornear y colocaremos los canelones alineados y sin que se toquen, vertiendo por encima el resto de la bechamel.
  8. Espolvoreamos con queso rallado por encima de la salsa bechamel y añadimos unas bolitas de mantequilla por encima.
  9. Los introducimos en el horno precalentado, para gratinarlos, hasta que queden doraditos.
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