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Cangrejos rellenos

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Como hacer Cangrejos rellenos:

Como que normalmente partiremos de cangrejo enlatado, la preparación de este plato es realmente sencillo. Aunque si partimos de cangrejos, nos irá muy bien para el montaje del relleno.

Cangrejos rellenos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Cangrejos rellenos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cangrejos rellenos

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  1. Remojaremos la miga de pan en un poco de leche.
  2. Escurriremos la carne de cangrejo, quitando los posibles cartílagos y la desmenuzaremos.
  3. Escurriremos la miga de pan y la pondremos en el vaso de la batidora. Añadiremos el jamón cocido, los dientes de ajo, el perejil y el pimiento rojo, picándolo todo fino.
  4. Incorporaremos la yema de huevo, el ron, la carne de cangrejo, salpimentándolo y mezclándolo bien.
  5. Calentaremos el aceite en una sartén, vertiendo en ella la preparación anterior, dejándola cocer, durante 5 minutos, removiéndola con una espátula.
  6. Rellenaremos con la mezcla anterior, unos pequeños moldes individuales o bien los caparazones vacíos de los cangrejos.
  7. Los espolvorearemos con pan rallado, gratinándolos en el horno.
  8. Los decoraremos con ramitos de cebollino o con brotes de soja. Podemos acompañarlos con una salsa de soja.
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