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Carbonada:Plato tradicional de la cocina argentina, donde se guisa una buena carne de ternera, de la que escogeremos el solomillo, con un sofrito de cebolla y manzana. después podemos acompañarlo con diferentes verduras que coceremos y saltearemos con mantequilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Carbonada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la guarnición:
Preparación para Carbonada
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- Picaremos la cebolla, al igual que la manzana, y las rehogaremos en una cazuela con un poco de aceite, unos 15 minutos, hasta que se doren un poco.
- Cortaremos el solomillo de ternera a dados, los salpimentaremos y doraremos junto con la cebolla y la manzana.
- Una vez dorados, verteremos la cerveza, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que la carne esté tierna y se haya consumido completamente el líquido (unos 45 minutos).
- Los serviremos acompañados de patatas, espárragos, judías verdes y chalotas, cocidas y salteadas con un poco de mantequilla.
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