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Carbonada

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Como hacer Carbonada:

Plato tradicional de la cocina argentina, donde se guisa una buena carne de ternera, de la que escogeremos el solomillo, con un sofrito de cebolla y manzana. después podemos acompañarlo con diferentes verduras que coceremos y saltearemos con mantequilla.

Carbonada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Carbonada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la guarnición:

Preparación para Carbonada

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  1. Picaremos la cebolla, al igual que la manzana, y las rehogaremos en una cazuela con un poco de aceite, unos 15 minutos, hasta que se doren un poco.
  2. Cortaremos el solomillo de ternera a dados, los salpimentaremos y doraremos junto con la cebolla y la manzana.
  3. Una vez dorados, verteremos la cerveza, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que la carne esté tierna y se haya consumido completamente el líquido (unos 45 minutos).
  4. Los serviremos acompañados de patatas, espárragos, judías verdes y chalotas, cocidas y salteadas con un poco de mantequilla.
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