Como hacer Cardo gratinado:Aprovechando esta excelente verdura de invierno, podemos hacer este gratinado de cardo, que os encantará, si en verdad os gustan las verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 130 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Cardo gratinado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Cardo gratinado
Marca los pasos que ya has hecho
- Quitaremos las hojas duras del cardo y rasparemos con un cuchillo las tiernas, por dentro y por fuera, quitando bien las hebras y frotándolas con limón.
- Las partiremos en trozos regulares, las pondremos en una olla con agua, sal, un poco de limón y 1 cucharada de harina por cada litro de agua, dejándolas cocer, durante 2 horas, a fuego suave. Las escurriremos y reservaremos.
- Mezclaremos la bechamel (ver receta) con la salsa de tomate y un poco de queso rallado.
- Pondremos el cardo en una fuente de horno, lo cubriremos con la mezcla anterior, espolvoreándolo con el queso rallado y rociándolo con mantequilla derretida.
- Lo introduciremos en el horno caliente, gratinándolo, hasta que este dorado, durante unos 10 minutos. Servir de inmediato.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Si los amantes del vino y del amor van al infierno… vacío debe estar el paraíso.» Omar Khayyam.
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