Cardos a la madrileña
Como hacer Cardos a la madrileña:Aprovechar la temporada de este producto, para elaborar esta sencilla y sabrosa receta de cardos, muy típica de las tierras madrileñas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Cardos a la madrileña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Cardos a la madrileña
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos los cardos en trozos, lavándolos bien y quitándole los hilos. Los coceremos en una olla express, con agua hirviendo y sal, durante 15 minutos. Si las cocemos en olla tradicional emplearemos el triple de tiempo.
- Pondremos en una cazuela, el tocino en pedacitos, lo freiremos y lo retiraremos, reservándolos.
- En la misma grasa grasa, añadiremos la harina. Cuando tome color, verteremos el caldo de carne, sazonándolo con sal y un poquito de pimienta negra, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
- Finalmente, incorporaremos los cardos y el tocino, a fuego suave, unos 10 minutos más. Servir caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas de empanados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
