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Caricias de limón

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Caricias de limón:

Bonito y delicioso postre, en el que alternaremos una crema de limón con un suave merengue, para terminar decorándolo todo con los ingredientes que indicamos en la receta.

Caricias de limón
  • Invitados: 10 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Caricias de limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el merengue:
    • Para decorar:

Preparación para Caricias de limón

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  1. Cortaremos y exprimiremos los limones.
  2. Pondremos en un bol grande los huevos y el azúcar. Los batiremos bien y añadiremos la leche condensada, sin dejar de remover.
  3. Incorporaremos el zumo de los limones mezclándolo bien.
  4. Pasaremos la mezcla a un cazo, poniéndolo a cocer a fuego suave y sin dejar de batir, hasta que espese.
  5. Pasaremos la mezcla al vaso de la batidora.
  6. Incorporaremos la mantequilla a punto de pomada. Le daremos una buena batida y lo pasaremos a un bol para que se enfríe. Reservaremos en la nevera.
  7. Con la batidora de varillas, pondremos a punto de nieve las claras, bien montadas, añadiendo poco a poco el azúcar, en forma de lluvia, siguiendo montando.
  8. Lo serviremos en boles individuales, poniendo 1 cucharada de crema de limón y otra de merengue, acompañados de 2 barquillos y 1 lengua de gato en cada uno, adornándolos con las virutas de chocolate, un poco de salsa de caramelo, 1 grosella y 1 ramita de menta fresca.
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