Flan de coco rallado:Un excelente flan de coco. Un postre que incluso podemos elaborarlo el día anterior, reservándolo en la nevera. Muy fácil de elaborar y con un sabor muy peculiar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Flan de coco rallado
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- Para 4 personas
Preparación para Flan de coco rallado
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- Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiendo luego, el coco rallado y 1/4 l. de agua mineral.
- Una vez mezclados, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
- Verteremos la mezcla en una flanera rectangular caramelizada y la dejaremos cocer en el horno precalentado a 170º C. durante 30 minutos, al baño María.
- Lo dejaremos enfriar y lo desmoldearemos. Podemos reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.
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