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Carne en su jugo

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Como hacer Carne en su jugo:

 Un plato popular de la cocina mexicana. Se suele servir como plato único, por la variedad de ingredientes que lleva, como la carne de ternera y los frijoles, cebollitas y tocino, aromatizado con el ajo, el cilantro y la salsa inglesa.

Carne en su jugo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Carne en su jugo

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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Carne en su jugo

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  1. Freiremos el tocino en una cazuela.
  2. En la misma grasa, doraremos las cebollitas un poco. Las retiraremos, escurriremos y reservaremos.
  3. Agregaremos al tocino la carne, sofriéndola lo más que se pueda todo.
  4. Verteremos el agua, el consomé, sal de ajo y las salsas se deben agregar con precaución, para no salar demasiado el platillo. Dejaremos el consomé para el final, dejándolo cocer, a fuego bajo, durante unos 15 minutos.
  5. Incorporaremos los frijoles, cuando la carne esté lista y por último las cebollitas.
  6. Les daremos un último y rápido hervor y lo serviremos con el cilantro picado por encima.
  7. La acompañaremos con guacamole y tortitas recién hechas.
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