Castañas cocidas con anís

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Como hacer Castañas cocidas con anís:
Una manera muy sencilla, de cocinar unas castañas, a las que les agregamos el aroma de los anises. Quedan verdaderamente muy tiernas y sabrosas. La primera vez que las probé, era yo un niño, en un pueblo de Catalunya, llamado Sant Celoni, al pié del Montseny.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Castañas cocidas con anís

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Para 6 personas
1 kg. de castañas.
1 cucharada de anises o matalauva.
1 pellizco de sal

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Como hacer Castañas cocidas con anís

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Lavaremos las castañas y les haremos unas pequeñas incisiones, para que no revienten al cocerlas.
Las pondremos en una olla con agua, los anises y un pellizco de sal, dejándolas cocer, durante unos 15 minutos.
Las escurriremos y reservaremos envueltas con un paño. Podemos consumirlas frías o templadas.

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