Cazón a la sidra


Como hacer Cazón a la sidra:

  Cazón a la sidra, un plato típico de la cocina tradicional Cantabria, mezcla del sabor del cazón, un pescado muy sabroso, que casa muy bien con el aroma y sabor de la sidra. 

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
Alergias

Ingredientes para Cazón a la sidra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Cazón a la sidra


Cazón a la sidra

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un recipiente grande pondremos 2 dientes de ajo prensados, el perejil picadito, el zumo de 1/2 limón, el pimentón dulce y 1 tacita de aceite de oliva. 
  2. Los trozos de cazón los sazonaremos con sal y los iremos colocando en el adobo anterior, dejándolos adobar durante 2 horas moviéndolos de vez en cuando. 
  3. En una cazuela de barro amplia, pondremos algo más de 1/2 tacita de aceite de oliva, la cebolla picada y 1 diente de ajo prensado, friéndolo a fuego muy suave. 
  4. Pasaremos los trozos de pescado por harina y los colocaremos en la cazuela, friéndolos muy ligeramente. 
  5. Incorporaremos las almejas y cubriremos el pescado con agua y la sidra. 
  6. Rectificaremos el punto de sal y moveremos la cazuela de barro, para que la salsa se trabe y se vaya haciendo el pescado. Presentarlo en la misma cazuela.

    Nota: Podemos sustituir el cazón por merluza.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: cazón
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Cazón a la sidra

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!