Rodaballo al azafrán

Rodaballo al azafrán:
Una sabrosa manera de preparar este excelente pescado. Primero marinaremos el rodaballo en un preparado que haremos con el azafrán, que le aportará un sabor muy exquisito al pescado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Rodaballo al azafrán

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Una vez limpio el pescado, le quitaremos la piel y lo cortaremos a trozos.
Colocaremos los trozos en una fuente honda, rociándolos con el aceite y sazonándolos con sal, pimienta, azafrán, tomillo y laurel, lo revolveremos bien y los dejaremos marinar durante 2 horas.
Escurriremos los trozos de rodaballo y los coceremos en una parrilla bien caliente por ambos lados.
Una vez cocido, verteremos la marinada colada por encima y lo serviremos acompañado de unas rodajas de limón y perejil picado.

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