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Cazuela de fideos con almejas

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Cazuela de fideos con almejas:

Vamos a guisar unos fideos con unas almejas. El plato debe ser caldoso. Primero, como siempre, haremos un sofrito. Luego coceremos los fideos aparte. Después ya los guisaremos con las almejas y el caldo de pescado. Deliciosos.

Cazuela de fideos con almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Cazuela de fideos con almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cazuela de fideos con almejas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Poner en una olla con agua mineral la sal y el laurel.
  2. Coceremos los fideos, durante 10 minutos y los escurriremos, reservándolos.
  3. En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo picados y la cebolla picada muy fina.
  4. Incorporaremos las almejas, (que las hemos tenido en remojo en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, durante 1 hora, para que suelten la arenilla que pudiesen llevar), revolviéndolas constantemente durante 4 minutos.
  5. Seguidamente añadiremos la harina, el pimentón dulce o la paprika (al gusto), el azafrán y el vino blanco.
  6. Agregaremos los fideos y el caldo de pescado, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
  7. Los presentaremos en la misma cazuela espolvoreado por encima con perejil picado.
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