Cazuela de merluza con tomates

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Cazuela de merluza con tomates:
Excelente plato de pescado. Emplearemos unos buenos filetes de merluza, que asaremos en el horno, junto con las patatas, que previamente hemos cocido, enteras y sin pelar, así están más sabrosas, ademas de los tomates, todos cortados en rodajas y los ajos fileteados.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Coceremos las patatas bien lavadas con piel, en abundante agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos, dejándolas enfriar. Las pelaremos y cortaremos en rodajas.
Lavaremos los tomates y los cortaremos también en rodajas.
En un recipiente que pueda ir al horno, colocaremos las patatas, los tomates, los filetes de merluza y los dientes de ajo laminados.
Lo salpimentaremos, regándolo generosamente con aceite de oliva y espolvoreado con perejil picado.
Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos. Lo presentaremos en la misma cazuela, bien caliente.

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