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Caballas asadas rellenas de hierbas aromáticas

Name: Caballas asadas rellenas de hierbas aromáticas
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 8 caballas; 2 cucharadas de zumo de limón; 1 cucharadita de copos de chile; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de granos de pimienta negra; 1 cucharadita de ajo seco molido; aceite de oilva virgen extra; Mezcla de hierbas aromáticas (orégano, perejil, tomillo, etc.); sal

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Caballas asadas rellenas de hierbas aromáticas

Preparación

Abriremos las caballas por la mitad eliminando todas las vísceras (este paso nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual). Las sazonaremos.
En una bandeja pondremos el zumo de limón, los copos de chile, los granos de pimienta negra, el ajo seco molido, el pimentón y la sal, mezclándolos bien.
Rellenaremos las caballas con la mezcla de hierbas aromáticas, cerrándolas.
Las pintaremos con la mezcla anterior.
Las asaremos en la barbacoa de 3 a 4 minutos por cada lado. Servir de inmediato.

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