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Cazuela de pulpitos al ajillo

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Cazuela de pulpitos al ajillo:

Magnífica receta, para elaborar unos sabrosos pulpitos, donde vais a encontraros unas sensaciones de sabores que os encantará. El punto que aporta la naranja es lo que los hace aun más exquisitos.

Cazuela de pulpitos al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Cazuela de pulpitos al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cazuela de pulpitos al ajillo

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  1. Pelaremos y picaremos la cebolla, junto con 2 dientes de ajo y 5 pimientos del piquillo.
  2. Lavaremos los pulpitos, y los pondremos en una cazuela con aceite.
  3. Pelaremos los tomates y los cortaremos en trozos que repartiremos sobre los pulpitos.
  4. Echaremos la picada de cebolla y ajo, salpimentaremos y lo llevaremos a ebullición.
  5. Los bañaremos con el vino blanco, dejándolos cocer, durante 25 minutos.
  6. Con la batidora, trituraremos el ajo restante, y sin dejar de batir, incorporaremos la yema de huevo y 1 vaso de aceite.
  7. Sazonarlo y añadirlo a la cazuela, dejándolo cocer 10 minutos más.
  8. Cortaremos la piel de la naranja en tiritas, eliminando la parte de piel, blanca.
  9. Picaremos fino el apio y añadiremos la mitad a la cazuela con los pulpitos, mezclándolos con la salsa, dejándolo cocer, 5 minutos más.
  10. Antes de servirlos, decoraremos con la naranja, el apio restante, el perejil picado y 1 pimiento de piquillo, cortado a tiras. Servir calientes.
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