Caballas al horno

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Caballas al horno:
Cuando empiecen a llegar estos pescados, tan ricos en grasas Omega, aprovecharemos esta receta, para hacer un plato espectacular. Muy sabroso, ya que las rellenaremos con un sofrito de pimiento verde y los hornearemos sobre una salsa de tomate. Muy original.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Caballas al horno

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Pocharemos los pimientos verdes cortados en juliana, en un poquito de aceite. Reservarlos.
Sazonaremos las caballas y las rellenaremos con 1 cucharada de los pimientos reservados.
En una fuente de horno, pondremos la salsa de tomate y encima colocaremos las caballas.
Las espolvorearemos con pan rallado, y lo rociaremos con el aceite que sobró de freír los pimientos.
Colocaremos sobre cada caballa 1 gajo de limón.
Introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos.
Antes de servir las espolvorearemos con perejil picado.

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