Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Caballas al horno

Name: Caballas al horno
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 kg. de caballas.; 500 ml. de salsa de tomate.; 1 limón.; 2 pimientos verdes.; 3 cucharadas de pan rallado.; 1 ramito de perejil picado.; sal.; 125 ml. de aceite de oliva.

Francesc M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Cuando empiecen a llegar estos pescados, tan ricos en grasas Omega, aprovecharemos esta receta, para hacer un plato espectacular. Muy sabroso, ya que las rellenaremos con un sofrito de pimiento verde y los hornearemos sobre una salsa de tomate. Muy original.

Preparación

Pocharemos los pimientos verdes cortados en juliana, en un poquito de aceite. Reservarlos.
Sazonaremos las caballas y las rellenaremos con 1 cucharada de los pimientos reservados.
En una fuente de horno, pondremos la salsa de tomate y encima colocaremos las caballas.
Las espolvorearemos con pan rallado, y lo rociaremos con el aceite que sobró de freír los pimientos.
Colocaremos sobre cada caballa 1 gajo de limón.
Introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 20 minutos.
Antes de servir las espolvorearemos con perejil picado.