Cebollitas francesas glaseadas
Como hacer Cebollitas francesas glaseadas:Estas cebollitas francesas son un excelente acompañamiento en platos de carne y de pescado, aunque también se pueden comer junto con unas verduras glaseadas, como zanahorias o patatas baby.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Cebollitas francesas glaseadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Cebollitas francesas glaseadas
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- Pelaremos las cebollitas procurando de no cortar los extremos para que no se deshagan las capas.
- Pondremos en una sartén o en un cazo las cebollitas, tienen que estar sueltas, sin amontonar.
- Le añadiremos la mantequilla, un poquito de sal y el azúcar.
- Cuando se deshaga le añadiremos el agua, taparemos parcialmente el cazo o la sartén procurando que nos quede abierto por un extremo para ayudar a que se evapore el agua.
- Cocinaremos a fuego suave durante 15 minutos aproximadamente. Pincharemos con un cuchillo una cebollita para ver si ya están tiernas.
- Dejaremos que se evapore el agua por completo. Que al reducir durante la cocción las cebollitas tendrán un color dorado y brillante.
- Podemos dejar que se enfríen si no tenemos que consumirlas de inmediato. Las guardaremos junto con su reducción en un bote de cristal o en un tuper bien tapado.
(21 de enero de 2018).
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