Cerdo con salsa de naranja

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Cerdo con salsa de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cerdo con salsa de naranja

    Para 4 pèrsonas:
  • 600 gr. de filetes de presa de cerdo ibérico.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 2 dl. de caldo de carne.
  • 2 naranjas.
  • 1 dl. de zumo de naranja.
  • perejil.
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Cerdo con salsa de naranja

1.- Pondremos el zumo de naranja a calentar en un cazo. Cuando empiece a consumirse, añadiremos el caldo de carne, dejándolo cocer unos 10 minutos más.

2.- Mientras tanto, pelaremos las naranjas y les sacaremos los gajos.

3.- Cortaremos en tiras los filetes de presa de cerdo ibérico, sazonándolos.

4.- Saltearemos los dientes de ajo partidos por la mitad en una cazuela con un poco de aceite, añadiremos la carne salteándola con los ajos. Cuando esté casi acabado, incorporaremos los gajos de naranja y el perejil, dejándolos unos 3 minutos más.

Lo presentaremos rociados con la salsa de naranja.
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