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Cerdo con salsa de naranja

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Cerdo con salsa de naranja:

Para esta receta, emplearemos esa parte tan sabrosa, que es la presa de cerdo ibérico. La cocinaremos empleando el zumo de naranja y los gajos con la que acompañaremos. Un sabor muy diferente a lo que normalmente cocinamos esta carne.

Cerdo con salsa de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Cerdo con salsa de naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cerdo con salsa de naranja

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  1. Pondremos el zumo de naranja a calentar en un cazo.
  2. Cuando empiece a consumirse, añadiremos el caldo de carne, dejándolo cocer unos 10 minutos más.
  3. Mientras tanto, pelaremos las naranjas y les sacaremos los gajos, procurando eliminar las pieles blancas.
  4. Cortaremos en tiras los filetes de presa de cerdo ibérico, sazonándolos.
  5. Saltearemos los dientes de ajo partidos por la mitad en una cazuela con un poco de aceite.
  6. Añadiremos la carne salteándola con los ajos, hasta que esté dorada.
  7. Cuando esté casi acabado, incorporaremos los gajos de naranja y el perejil, dejándolos unos 3 minutos más.
  8. Presentaremos todo, rociado con la salsa de naranja.
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