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Champiñones rellenos de marisco

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Como hacer Champiñones rellenos de marisco:  Para esta receta necesitamos que los champiñones sean bien grandes, para poder sacarle rendimiento al relleno que haremos con una mezcla de camarones, champiñones pequeños, chalota y ajo, poniendo como base una salsa.
Champiñones rellenos de marisco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Champiñones rellenos de marisco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Champiñones rellenos de marisco

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  1. Le quitaremos el pie a los champiñones grandes.
  2. Freiremos los champiñones pequeños, picados con la chalota y los camarones pelados, en una sartén con mantequilla, el ajo picado, agregando el caldo de pescado, dejándolo cocinar todo junto, dejándoio enfriar.
  3. Rellenaremos los champiñones grandes con la mezcla de camarones.
  4. Encima de estos, pondremos un poco de mantequilla y media cola de camarón. Poniéndolos sobre una fuente engrasada con mantequilla.
  5. Los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 15 minutos.
  6. Prepararemos la salsa, triturando los pimientos, poniéndolos en un cazo y les agregaremos la crema de leche y el brandy, dejándolos cocer, durante 10 minutos, a fuego suave, salpimentándolo.
  7. Pondremos la salsa en los platos de servir y sobre ella los champiñones.
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