Como hacer Chicharro al estilo de Orio:Al chicharro o jurel, lo podemos denominar como el besugo del pobre, pero al ser un pescado azul es muy rico en nutrientes y en sabor, además de tener un precio mucho más barato. Vamos a prepararlo con el mismo estilo como hacemos con el besugo, el de Orio, con ese preparado de aceite, vinagre, ajo y guindilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
Alergias
Ingredientes para Chicharro al estilo de Orio
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Chicharro al estilo de Orio
Marca los pasos que ya has hecho
- Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos limpie los chicharros y elimine las espinas centrales y el máximo de los laterales, si es preciso lo haremos nosotros en casa con la ayuda de unas pinzas. Los sazonaremos y reservaremos en la nevera
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas.
- Las colocaremos sobre una bandeja untada con aceite de oliva, sazonándolas con sal.
- Introduciremos la bandeja en el horno durante unos 15 minutos.
- Sacaremos la bandeja del horno y pondremos encima los chicharros abiertos como un libro y los rociaremos con aceite.
- Introduciremos de nuevo la bandeja en el horno durante unos 20 minutos.
- Mientras,cuando estén a punto de terminar la cocción del horno, prepararemos en una sartén con aceite de oliva, donde freiremos los dientes de ajo, pelados y fileteados. Una vez dorados los retiraremos y reservaremos.
- Cortaremos las guindillas en rodajitas y también las freiremos.
- Finalmente incorporaremos a la sartén los ajos y las guindillas y verteremos el vinagre , con la sartén fuera del fuego.
- Con eta preparación rociaremos los jureles una vez sacados del horno, y los podemos espolvorear con perejil picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2833 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10268 recetas de cocina
Recetas para adultos
9207 recetas de cocina
Comidas y cenas
12237 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
2177 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
503 recetas de cocina
