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Boquerones fritos con ensalada

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Boquerones fritos con ensalada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Boquerones fritos con ensalada

  • 500 gr. de boquerones frescos.
  • 1/2 taza de harina de freir pescado.
  • lechugas variadas.
  • aceite para freir.
  • sal.
  • aceite de oliva.
  • perejil.

Preparación para Boquerones fritos con ensalada

1.- Limpiaremos bien los boquerones, los secaremos bien, los enharinaremos, sacudiéndolos ligeramente para eliminar el exceso de harina y los freiremos en una sartén con abundante aceite.

2.- Cuando estén dorados los pondremos encima de papel absorbente para que se escurran bien.

3.- Salaremos ligeramente los boquerones y los acompañaremos de una ensalada de lechugas, aliñada con aceite de perejil.
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