Choto al ajillo


Como hacer Choto al ajillo:

  Si viajamos por tierras andaluzas, encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, este plato tan típico. El Choto al ajillo. Un plato muy sabroso.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
Alergias

Ingredientes para Choto al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Choto al ajillo


Choto al ajillo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el aceite de oliva en una sartén amplia.
  2. Freiremos en ella los dientes de ajo pelados y partidos.
  3. Una vez fritos, los retiraremos y reservaremos.
  4. A continuación freiremos las rebanadas de pan, reservándolas también.
  5. Salpimentaremos la carne de choto y la agregaremos a la sartén con la hoja de laurel y el romero, dejándola freír, a fuego medio, con la sartén tapada.
  6. Mientras en otra sartén, freiremos las almendras en 2 cucharadas de aceite de oliva, reservándolas.
  7. Pondremos en remojo los pimientos choriceros, y cuando estén blandos, los escurriremos y colocaremos en el mortero, junto con las almendras fritas, el pan frito y los dientes de ajo, haciendo un majado.
  8. Vigilaremos el choto, dándole vueltas, para que no se pegue.
  9. Cuando la carne esté algo tierna, añadiremos el vaso de vino blanco, dejándola freír.
  10. En los últimos minutos, cuando esté casi hecha, añadiremos el majado mezclado con la cucharadita de vinagre, dándole unas vueltas.
  11. Lo dejaremos reposar unos minutos.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: choto
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Choto al ajillo

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!