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Chuletas de cerdo con salsa de naranja

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Chuletas de cerdo con salsa de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Chuletas de cerdo con salsa de naranja

  • 4 chuletas de cerdo grandes.
  • 1 naranja.
  • 50 gr. de nata líquida.
  • 1 cubito de caldo de carne.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • Para el adobo:
  • 3 dl. de vino blanco seco.
  • 1 naranja (su ralladura y su zumo).
  • 1 cebolla.
  • 1 ramita de tomillo.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Chuletas de cerdo con salsa de naranja

1.- Prepararemos el adobo, mezclando el vino blanco, con la corteza rallada y el zumo de naranja, la cebolla bien picada y el tomillo, poniéndolo en un recipìente hondo, colocando las chuletas. Las adobaremos, durante unas 12 horas, dándoles la vuelta, de vez en cuando.

2.- Asaremos las chuletas, salpimentadas, en una parrilla muy caliente, colocando 1 rodaja de naranja, encima de cada una de ellas, reservándolas en caliente.

3.- Colaremos el líquido del adobo, poniéndolo en un cazo, agregando el cubito de caldo de carne desmenuzado y dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.

4.- Lo retiraremos del fuego y añadiremos la nata líquida, salpimentándola y mezclándola bien.

5.- Emplataremos las chuletas, regándolas con la salsa anterior.
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