Chuletas de cordero picantes

Name: Chuletas de cordero picantes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 8 chuletas de cordero.; arroz largo hervido.; 2 cucharadas de vinagre balsámico.; 1 pimiento rojo; Para la marinada: XXXX; 2 cucharadas de salsa de soja.; 2 cucharadas de miel líquida.; 1 cucharadita de salsa Worcestershire.; 1 cucharadita de mostaza.; 1 cucharada de ketchup.; 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Betlem M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Podemos considerar esta receta, como plato único, ya que va acompañado de arroz cocido y con unas tiras de pimiento asado, que podemos comprar enlatado, aunque podemos ponerlo también crudo. Las chuletas las marinaremos para darles un punto picante.

Preparación

Prepararemos las chuletas, separándoles la carne de un trozo del hueso (la parte del palo) y eliminando el exceso de grasa.
En un cazo, prepararemos la marinada, mezclando la salsa de soja, la miel líquida, la salsa Worcestershire, la mostaza, el ketchup y el vinagre, calentándolo ligeramente.
Pondremos las chuletas en un recipiente hondo y la bañaremos con la marinada, dejándolos marinar, como mínimo, durante 2 horas.
Sacaremos las chuletas y las asaremos a la plancha o bien en la barbacoa, girándolas y untándolas con la marinada, hasta que estén tiernas y doraditas.
Las acompañaremos con arroz hervido, adornado con unas tiras de pimiento y rociado con vinagre balsámico.

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