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Chuletas de cordero primavera

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Como hacer Chuletas de cordero primavera:

 Generalmente, cuando preparamos chuletas, solemos hacerlas a la brasa. Esta vez vamos a pasar una receta, que las harán más sabrosas, ya que vamos a guisarlas con una salsa bechamel, además de jamón cocido y guisantes.

Chuletas de cordero primavera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Chuletas de cordero primavera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Chuletas de cordero primavera

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  1. Salpimentaremos las costillas, las pasaremos por harina y las sofreiremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva y 30 gr. de mantequilla, dorándolas por ambos lados; después las rociaremos con un poco de vino blanco. Las retiraremos y mantendremos en caliente.
  2. Con el resto de la mantequilla, la harina y la leche, haremos una salsa bechamel, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Colocaremos las costillas en una bandeja refractaria y verteremos sobre ellas, la salsa bechamel, colocando encima de cada una de ellas, el jamón bien picado y adornándolas con los guisantes cocidos.
  4. Las introduciremos en el horno precalentado a 220º c. durante unos 5 minutos. Podemos acompañarlas con diferentes variedades de ensaladas.
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