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Chutney de nectarina

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Como hacer Chutney de nectarina:

  El chutney es un acompañamiento, cuyo origen es en la India o en Sri Lanka, que puede ser dulce o picante, ya que suelen mezclarse  frutas con otros ingredientes y especias. Como comprobaremos, emplearemos azúcar mascabado, un azúcar que sale directamente de la caña de azúcar y apenas se refina.

Chutney de nectarina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Chutney de nectarina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Chutney de nectarina

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  1. Picaremos la cebolla roja finamente y la dejaremos freír en una sartén con el aceite de girasol, durante 5 minutos.
  2. Le añadiremos las vainas de cardamomo ligeramente majadas.
  3. Incorporaremos las nectarinas peladas, deshuesadas y troceadas.
  4. Agregaremos el vino tinto, el azúcar mascabado y el agua mineral. Lo taparemos u dejaremos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
  5. Si no lo empleamos de inmediato, lo podemos conservar en un bote hermético.
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