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Ensalada de judías verdes y calamarcitos

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Ensalada de judías verdes y calamarcitos:

Esta ensalada de judías verdes, es un menú de verano para tomar en cualquier ocasión. Lo podemos elaborar antes y llevarlo en un tuper para hacer un picnic o al trabajo.

Ensalada de judías verdes y calamarcitos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 3 min
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Ensalada de judías verdes y calamarcitos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de judías verdes y calamarcitos

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  1. Limpiaremos las judías y les retiraremos las puntas y los hilos. 
  2. Las coceremos en abundante agua con sal, durante unos 15 minutos. las escurriremos y las enfriaremos en agua fría. Las escurriremos de nuevo, reservándolas. 
  3. Cortaremos los tomates en daditos. 
  4. Lavaremos y limpiaremos los calamarcitos y los coceremos al vapor, durante unos 3 minutos. 
  5. Cuando todavía estén calientes los condimentaremos con la mitad del zumo de limón y del aceite de oliva, sazonándolos con el ajo picado fino, el perejil picado, la sal y la pimienta negra. 
  6. Con la otra mitad del zumo de limón y del aceite, condimentaremos las judías verdes, salpimentándolas. 
  7. Colocaremos las judías en los platos y encima repartiremos los calamarcitos, decorándolo con los tomates cortados a daditos y unas hojas de apio blancas.
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