Cigalas gratinadas

(1 comentarios)

Como hacer Cigalas gratinadas:
Para hacer esta receta, debemos procurar comprar las cigalas del mayor tamaño. Si las compramos más pequeñas, lo solucionaremos doblando la cantidad. Se preparan rápidamente y el resultado es muy sabroso. Yo las acompañaría con un Chardonney, bien frío.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 25 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Cigalas gratinadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Cigalas gratinadas

Marca los pasos que ya has hecho

Prepararemos la salsa, pelando y machacando en el mortero los dientes de ajo, luego añadiremos las yemas de huevo, la sal y la pimienta y lo trabajaremos con la batidora de mano, mezclando bien todos los ingredientes.
Incorporaremos, poco a poco, el aceite de oliva, sin dejar de batir.
Lavaremos las cigalas, las partiremos a lo largo por la mitad, y las sazonaremos con sal y pimienta.
Calentaremos bien a la parrilla o a la plancha y las asaremos, por la parte de la cáscara.
Cuando estén al punto (unos 3 minutos), las colocaremos en una fuente de hornear, con la parte de la carne hacia arriba, cubriéndolas con la salsa.
Las espolvorearemos por encima con las almendras picadas y las gratinaremos en el horno precalentado. Servir de inmediato.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.