Como hacer Cilindro de rape con crema de almendras:Una exquisita manera de cocinar una hermosa cola de rape. Ya por sí su carne, es una de las más apreciadas. Después las acompañaremos con unas verduras y una salsa de almendras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Cilindro de rape con crema de almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cilindro de rape con crema de almendras
Marca los pasos que ya has hecho
- Retiraremos las pieles y la espina central de la cola del rape.
- Pelaremos una cebolleta tierna, la picaremos y la rehogaremos en una cazuela con mantequilla, durante 5 minutos. Taparemos la cazuela, dejándola, a fuego lento, 10 minutos más.
- Verteremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Finalmente agregaremos la nata líquida; al primer hervor, añadiremos las almendras crudas peladas, dejándolas cocer, 10 minutos más. Lo trituraremos todo, lo colaremos y reservaremos.
- Lavaremos el brócoli, el calabacín y la zanahoria, y las coceremos por separado, en agua con sal, hasta que estén al dente, pasándolos de inmediato a un bol con agua y cubitos de hielo, para cortar la cocción. Las escurriremos y reservaremos.
- Doraremos el rape, salpimentado, en una sartén grande con aceite de oliva.
- Una vez dorado, lo cortaremos en 4 trozos grandes formando cilindros, los cuales rodearemos con las verduras cocidas y regados con la crema de almendras.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
rape
85 recetas de cocina
Recetas de fritos
1299 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9741 recetas de cocina
Recetas para adultos
8664 recetas de cocina
Comidas y cenas
11682 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8717 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2403 recetas de cocina
