Cinta de lomo con verduras
Como hacer Cinta de lomo con verduras:Con una sabrosa cinta de lomo, vamos a elaborar esta receta. Primero saltearemos un poco las verduras. Lo hemos hecho en una sartén aparte, pero se puede hacer en la misma olla exprés. Después añadiremos también la cinta de lomo que hemos cortado en rodajas, dejándolo cocer en poco tiempo. Si lo cocinamos en una cazuela normal, emplearemos el triple de tiempo. Además al estar en la olla exprés todo más concentrado, nos quedará el guiso más sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Cinta de lomo con verduras
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- Para 4 personas
Como hacer Cinta de lomo con verduras
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- Cortaremos la cinta de lomo en trozos.
- En una sartén con aceite, echaremos todas las verduras troceadas, salpimentándolas al gusto. Las removeremos, hasta que las verduras se ablanden un poco, unos 15 minutos.
- En una olla exprés, pondremos la preparación de la sartén y añadiremos los trozos de carne, la hoja de laurel, el coñac, el cubito de caldo de carne y el agua, dejándolo hervir unos 25 minutos, a partir de que empiece a salir el vapor. Si lo hacemos en cazuela tradicional, emplearemos el triple de tiempo.
- Cuando destapemos la olla, miraremos el caldo; si ha quedado muy líquido, lo podemos espesar con un poco de maicena disuelta en un poco del mismo caldo de la cocción. Servir caliente.
(30 ene).
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