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Clafoutis de espárragos

(1 comentarios)
Clafoutis de espárragos:

Los franceses que tienen una cocina de alta calidad, nos deleitan con recetas como esta, de un Clafoutis de espárragos. Un plato exquisito.

Clafoutis de espárragos
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Clafoutis de espárragos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Clafoutis de espárragos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelamos los espárragos, cortamos las partes duras y los hervimos en abundante agua y sal, durante unos 15 minutos. Escurrirlos y refrescarlos.
  2. Cortamos el jamón en dados.
  3. Dividimos los espárragos en trocitos, reservando 4 para decorar.
  4. Batimos los huevos con harina de maiz, la sal, la pimienta negra, hasta obtener una crema fina.
  5. Mezclamos la leche templada, derretimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC.
  7. Untamos un molde redondo con un poco de mantequilla.
  8. En un bol, mezclamos la crema con los espárragos y el jamón, y vertemos esta preparación en el molde.
  9. Decoramos con los espárragos enteros, espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos en el horno, dejándolo durante 20 minutos. Servir a la mesa con el mismo molde.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo15 de marzo del 2017 a las 19:18

    Una clafoutis deliciosa, muy suave y gustosa, con una bonita presentación.


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