Alcauciles al estilo judío
Como hacer Alcauciles al estilo judío:Los alcauciles, aunque son como las alcachofas, existen diferencias. Los primeros son de temporada en primavera y una buena recolección se hace en Conil (Andalucía), las segundas ya se reproducen en invernaderos, por lo que podemos tenerlas durante todo el año, aunque aquí tenemos las de invierno del Prat de Llobregat que son excelentes. También los alcauciles se aprovechan más, puesto que sus hojas y tallos son más tiernos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Alcauciles al estilo judío
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Alcauciles al estilo judío
Marca los pasos que ya has hecho
- Retiraremos las hojas de los alcauciles que estén más duras o dañadas. Con un cuchillo afilado cortaremos las puntas, dejando los tallos de 3 cm. aproximadamente, y si es necesario retiraremos la pelusilla.
- A medida que vayamos preparando los alcauciles, los colocaremos en un bol grande lleno de agua y zumo de limón, para evitar que se oxiden, ya que suelen aparecer manchas oscuras.
- Por otro lado, en el bol pequeño, mezclaremos 3/4 taza de aceite de oliva, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto, el ajo picado y el vinagre.
- Agregaremos 3/4 taza de harina de matzá en un molde para tartas, reservándola aparte.
- Escurriremos bien los alcauciles, secándolos con papel de cocina.
- Sosteniendo uno por uno del tallo, les daremos un fuerte golpe contra una superficie plana para que se abran las hojas.
- Rociaremos el interior del alcaucil con un poco de aceite y la mezcla de hierbas, y luego los rebozaremos en la harina de matzá.
- Repetiremos la operación con el resto de ellos.
- Llenaremos una cacerola grande o una sartén de fondo grueso, con 1/2 taza de aceite de oliva (deberá tener una altura de 3 mm.), calentándolo, a fuego medio.
- Colocaremos los alcauciles en su interior, cocinándolos, a fuego medio, dándoles la vuelta, una o dos veces, hasta que estén tiernos y dorados, este paso nos llevará de 25 a 30 minutos.
(28 ene).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
