Como hacer Patatas al vinagre de cava:Prepararemos estas patatas, de una manera especial. Primero las freiremos, cortadas y sin pelar, con el aroma de los dientes de ajo. Luego las combinaremos con una cebolla roja cocinada y aromatizada con la piel de naranja y el tomillo. Terminando la elaboración con el cava y el vinagre de cava.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Patatas al vinagre de cava
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Patatas al vinagre de cava
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- Lavaremos bien las patatas y con la piel, las cortaremos de forma regular.
- Reservaremos 2 dientes de ajo y el resto los aplastaremos.
- Freiremos las patatas y los ajos aplastados en una sartén con aceite caliente, procurando de que no queden demasiado crujientes.
- Reservaremos las patatas y retiraremos gran parte del aceite de freírlas, dejando tan solo 1 cucharada.
- Cortaremos la cebolla roja en juliana y laminaremos 2 dientes de ajo, los sofreiremos en la sartén anterior, a fuego suave, con la piel de naranja y un poco de tomillo.
- Cuando la cebolla esté transparente (unos 15 minutos), incorporaremos las patatas, removiéndolas.
- Añadiremos el cava y el vinagre de cava. Salpimentaremos.
- Las serviremos adornadas con tomillo fresco y cebollino picado.
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