Coca de chicharrones

(1 comentarios)
Coca de chicharrones
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Otra de las tradicionales cocas que consumiremos, en estas verbenas veraniegas. Acompañarla con un cava brut nature, veréis que excelente maridaje.

Ingredientes para Coca de chicharrones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Coca de chicharrones

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un bol se pone la harina, la sal, los huevos, el agua, 50 gr. de azúcar, la canela y la manteca de cerdo.
  2. Con las manos bien limpias, se mezcla todo, hasta que quede una pasta homogénea, entonces se agrega la levadura y se mezcla nuevamente.
  3. Cuando la masa empieza a coger consistencia se retira del bol y se trabaja sobre una superficie limpia y llana (como el mármol de la cocina), para poderla trabajar más cómodamente.
  4. Cuando la masa ya está bien ligada y trabajada se incorporan los chicharrones a trocitos y se continua amasando hasta que quede una pelota.
  5. A continuación se estira cuidadosamente la pelota con un rodillo procurando que quede una lámina bien fina (de 1/2 cm. aproximadamente).
  6. Se pone la lámina de masa en una bandeja previamente cubierta con un papel vegetal para evitar que se pegue.
  7. Por otro lado, se bate el huevo y se pinta la masa con él y a continuación se reparten generosamente los piñones por encima de la masa y se espolvorea el azúcar restante, procurando que quede todo bien repartido por toda la superficie de la coca.
  8. Finalmente se introduce la coca en el horno precalentado a 180ºC. y se deja cocer durante 30 a 35 minutos.
  9. Una vez cocida la coca, se retira del horno y se deja enfriar.
Compártela con tus amigos!!

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: coca | Otras búsquedas: Codornices escabechadas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Coca de chicharrones

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...