Cocodrilo frito con aroma de limón


Como hacer Cocodrilo frito con aroma de limón:

Si tenéis la suerte de viajar por tierras australianas, uno de sus platos tradicionales, están elaborados con carne de cocodrilo. Yo no la he probado nunca, pero dicen que es parecida a un pescado.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Cocodrilo frito con aroma de limón

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    • Para 4 personas

Como hacer Cocodrilo frito con aroma de limón


Cocodrilo frito con aroma de limón

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  1. Prepararemos una marinada, mezclando en un recipiente el aceite de sésamo, el de oliva , el diente de ajo picado, la raspadura de limón y la pimienta molida.
  2. Incorporaremos a esta mezcla los filetes de cocodrilo y los marinaremos durante 3 horas.
  3. En una sartén antiadherente caliente, freiremos los filetes, sin añadir más aceite, cocinándolos, de 4 a 6 minutos.
  4. Apartaremos los filetes de la sartén y los pondremos en un plato.
  5. Añadiremos la raspadura de limón y se la restregamos bien.
  6. Cubriremos los filetes con papel de aluminio.
  7. Antes de servirlos, prepararemos la salsa mezclando la mantequilla y el vino de Jerez, rociándolos por encima.
  8. Podemos acompañarlos con la guarnición que más nos apetezca, una ensalada, calabacín rebozado, etc.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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